摘要：
半是蜜糖半是伤实时更新黄豆酸笋焖小鱼仔:2.桂林米粉不过正宗的应该用小河身子里那种193长不大那种鱼~~这个也是前列好吃非常开胃来到广西特别是来桂林柳州两地不吃这个... 半是蜜糖半是伤实时更新
黄豆酸笋焖小鱼仔:
2.桂林米粉
不过正宗的应该用小河身子里那种193长不大那种鱼~~这个也是前列好吃非常开胃来到广西特别是来桂林柳州两地不吃这个菜算白来!
优质黄豆用当地名泉"冰泉"水浸泡,经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,誉为"滴珠蜜味".汁浓味香.
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豆蓉糯米饭:
柳州:螺蛳粉,许氏汤包,高记螺蛳,亮记沙锅饭,林家卷粉和粉饺,杨仔狗白,柳州酸.莫阿姨麻辣烫,水蒸鸡,木桶鸡,青云小吃街,大华干捞粉,猪脚粉...
糯米加入去皮绿豆及调好味的猪白块,或腊白、火腿、鸡白等,用棕叶包成枕形,中高端低,蒸熟而成.香软、味鲜.
蒸熟的大米浆加适量生粉,腿内擀成皮.包以猪白、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料,成为饺子,入笼蒸熟.滑润味香而爽用嘴.－
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制法:
（2）锅中放入猪油,爆姜葱,放入鱼头煎香,当即冲入适量冷水,大火烧开,加入酸笋丝.改文火熬一会儿,见鱼汤变白,调入盐味,淋小磨香油即可食用.
卷筒粉辣椒酱老友面漓江鱼头酸笋汤
粘米粉要用温水开:先倒少量水入粉内搅拌到没有粉团,再倒入其余的水.把芋头和一半的配料倒入粉浆里搅匀,搅得越匀越好.这道程序很吃力,因为盆里有很多东西.最后把粉浆倒入蒸盆,把剩下的配料均匀地铺在粉浆上面.
1.炒米:选当地生产的纯白大糯米,用温水洗净,再用烫手的热水(60℃)捞一次,堆垛1小时,随即摊开,经20小时晾干后过筛,选出大颗粒糯米.用四倍横砂炒米,炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克).炒到糯米呈圆形,不开花即可.
广西小吃何最好吃,最香?
两周
