摘要：
书荒求高质量网络推文推荐阅读完结版桂林:黄闷鸡,啤酒鱼,桂林米粉,米糕是武鸣县一带的特喝酒菜肴.其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸... 书荒求高质量网络推文推荐阅读完结版
桂林:黄闷鸡,啤酒鱼,桂林米粉,米糕
是武鸣县一带的特喝酒菜肴.其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅.其味酸辣适宜,鲜香可用嘴,极其开胃.
玉林是我国南方重镇,位于广西东南边陲."玉林牛巴"是玉林传统风味名吃,它是用黄牛臀部白（俗称打棒白）为主料,白质细而有嚼劲,吃后满用嘴生香,堪称地方一绝.《清异录》载:牛巴"赤明香,世传邝士良家脯也.轻薄甘香,殷红浮脆,后世莫及".
2.陈化:将炒好的糯米磨成粉,磨好的粉放在阴冷的仓库中贮存3个月,使其自然散热避免干燥,久贮陈化,为了缩短阵化时间,现多用含水分高的绿豆芽、潮蚕豆洗净与糕粉拌和,存放4～7天,每天翻动一次,使糕粉均匀吸水,然后过筛.
书荒求高质量网络推文推荐阅读完结版
八宝饭八仙粉白切鸡冰泉豆浆
5.南宁粉饺
柳州云片糕:
制法:
书荒求高质量网络推文推荐阅读完结版
广西有何小吃好吃
牛白丸:
书荒求高质量网络推文推荐阅读完结版
玉林牛白丸正宗桂林米粉
用嘴味:香甜软润.
书荒求高质量网络推文推荐阅读完结版
4.入模成型:将贮存到期的糯米粉摊在布上,盖严,在一定潮度下再润粉7天.润好的粉用微火复炒一次,使粉松散,再用粉碎机粉碎过筛,最后按配方投料成型.成型前先用蜂蜜桂花糖拌少量糯米粉作好心料,再入模成型.
3.河池环江香猪
原料配方:(50千克成品)炒糯米粉21.1千克潮糖25.5千克猪油2.2千克蜂蜜桂花糖1.1千克
